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Hotel rehabilitado en uno de los edificios singulares de Segovia y parte de su patrimonio cultural en la que se conservan sus increíbles artesonados mudéjares del siglo XV, los restos romanos más importantes encontrados en Segovia después del Acueducto o el Aljibe más grande de la ciudad. Está situado en plena Judería de Segovia, próximo a la Sinagoga Mayor.
El hotel se encuentra ubicado en una parte del Monasterio del mismo nombre, fundado por Enrique IV en 1455 para los Franciscanos. El edificio es Monumento Nacional, de Segovia ciudad Patrimonio de la Humanidad y cuenta en sus techos con una colección única de artesonados mudéjares del siglo XV.