Construido sobre el antiguo almacén de grano y a su vez, también casa del molinero, el Restaurante Antonio de Ulloa, con capacidad para más de 70 comensales, Cuenta con tres salones temáticos, uno en planta calle y dos en la primera planta. En su planta calle, Antonio de Ulloa recibe a los comensales, invitándoles a sentir y conocer el singular mundo del Canal de Castilla. Sus paredes de ladrillo y mampostería, la cocina tradicional con toques de autor, sumergen al comensal en un ambiente cálido y confortable.
La primera planta del restaurante, alberga una sala dedicada Francisco de Goya y un exclusivo salón privado, el Salón de los Reyes por colgar en sus paredes los retratos de los cuatro monarcas a los que sirvió el Marqués de la Ensenada, también presente en el salón.

Palacio construido en 1902 declarado Patrimonio Histórico de la Ciudad. Conserva el patio interior (románico)con lucernario y capilla. Inagurado en 2002, goza de unas instalaciones modernas y cuidadas, con una atmósfera cálida y agradable. Decoración sobria y equilibrada con una selección de obras de vanguardia que le dan un toque exclusivo. Vistas a toda la bahía del Abra.

La luz natural irrumpe en esta parte del hotel. Las paredes y techos negros contrastan con los colores del mobiliario. Lo más llamativo sin embargo es posiblemente el magnífico suelo arlequinado de mármol junto a las vidrieras cada vez más únicas y singulares en las tendencias decorativas actuales. Cubertería de Europfelix, cristalería de Bohemia, y mantelería de Villeroy & Boch completan un servicio de auténtico lujo.

Restaurante principal del hotel Hacienda Benazuza. Cocina dirigida por Ferran Adriá y el equipo de El Bulli. Este restaurante ostenta desde 2005, dos estrellas en la Guia Michelin.

La Gastroteca es el restaurante Gastronómico del Balneario. Nace con la idea de dar una cocina creativa, con una mezcla de sabores y sensaciones, siempre con la mejor materia prima. Frente a la cocina más tradicional que puede encontrarse en el Restaurante "El Balneario" situado en el complejo, la Gastroteca contrasta por una cocina moderna, imaginativa y de gran calidad para disfrutar de unas veladas únicas. Experimente sensaciones agradables para los sentidos: sorpresa, alegría, complacencia en el sabor y agrado a la vista. En armonía con un estilo de trabajo profesional y amable que implica una interrelación con el cliente: a explicar y revelar; a que él pregunte y observe. Cocina de temporada, creativa e ingeniosa, cuidada en cada etapa del proceso de elaboración: desde la rigurosa elección de la materia prima, pasando por el equilibrio en la unión de sabores y cantidades, hasta la estética en el montaje. Respeta al máximo la personalidad de cada producto, utilizando muchas de las nuevas tecnologías presentes en la gastronomía, para así obtener un producto final sencillo además de reconocible al paladar y los sentidos. Su propósito es llevar a la mesa preparaciones de antaño, sin dejar de lado la creación e innovación.

Esta dirigido por Santi Santamaría (chef español más laureado con 6* Michelin). La decoración, al igual que el resto del hotel, está basado en grandes ventanales al campo, techos altos y mucha luminosidad.

El restaurante Eden está situado al borde del mar, a 180 metros de altura, con vistas espectaculares al mar Mediterráneo. Está decorado con columnas balinesas que se fusionan con el extraordinario paisaje del hotel y los colores mágicos del cielo. Está formado por varias terrazas con distintas alturas y zonas para que desde cada mesa se pueda admirar la vista panorámica al mar. La carta le permite disfrutar de una comida saludable, mediterránea y sorprendente.

El Restaurante Mar de Olivos ofrece una cocina mediterránea que utiliza la mejor materia prima del mercado para su cocina creativa y exquisita, adaptada a cada temporada. Cuidada decoración, que lo convierten en un lugar acogedor, con grandes ventanales y vistas a amplios jardines, rodeado de Olivos. Destaca su cuidada carta de degustación de aceites.

El restaurante ocupa las dos naves de bóveda de cañón del antiguo refectorio. Con el buen tiempo el claustro se convierte en restaurante. En él se puede disfrutar de una cuidada gastronomía local basada en productos frescos de temporada que son un autentico lujo. La diversidad gastronómica está reflejada en una carta en la que tampoco faltan los principales referentes de Extremadura: las carnes de ibérico, cordero y retinto, las frutas y verduras de temporada, el aceite de oliva virgen, la enorme variedad de quesos de la zona, las chacinas, legumbres y por supuesto el jamón ibérico de bellota.Se ha intentado respetar al máximo las formas de elaboración tradicionales pero desde un nuevo enfoque, poniéndolas al día para obtener como resultado final una cocina actual más ligera que mantenga los sabores de nuestra memoria.

Ubicado próximo a la entrada del Hotel , en el restaurante El Rodat se ha conseguido combinar las últimas tendencias de la buena cocina con los mejores productos de mercado y huerta. El resultado es una cocina innovadora y sorprendente por las combinaciones de texturas y sabores. Dispone de terraza al aíre libre para los meses de verano .