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| Descripción: |
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Ubicado en el edificio diseñado por el famoso arquitecto Frank O. Gehry, en el corazón de la centenaria Bodega Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal. Cuenta con el asesoramiento gastronómico de Francis Paniego, Jefe de Cocina del Hotel Echaurren. Su mano derecha, el Chef José Ramón Pineiro, es el responsable de interpretar sus creaciones, fusión de tradición y modernidad tan características de la cocina del Echaurren. Tradición y vanguardia en un entorno único.
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| Localidad: |
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Elciego, Alava, Pais Vasco |
Tipo de cocina : |
Cocina vanguardista de autor, aplicando técnicas de cocción contemporáneas a los productos de la tierra |
| Cargos: |
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Asesor Gastronómico: Francis Paniego, primer cocinero riojano con 1* Michelin.
Chef Ejecutivo: Jose Ramon Piñeiro.
Jefe de Sala: Josep Sole. |
Carta de vinos : |
Vinos Marqués de Riscal, Vinos Españoles e Internacionales con más de 300 referencias. |
| Precio medio del menú : |
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Menú 80€ |
Menú degustación : |
si . 91€
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| Horario: |
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13:30 a 15:30 y de 20.30 a 23:00 |
Descanso Semanal : |
Cierra Domingos y Lunes |
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34 945 180 888 |
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Reservas: reservas.marquesderiscal@luxurycollection.com |
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| Descripción: |
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Los más típicos y sabrosos platos de la tradicional cocina vasca para un lugar con glamour frente al mar. Gran vivero de mariscos. |
| Localidad: |
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Las Arenas, Guecho, Vizcaya, Pais Vasco |
Tipo de cocina : |
Tradicional con toques de autor. |
| Cargos: |
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Carta de vinos : |
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| Precio medio del menú : |
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Carta 35€ |
Menú degustación : |
si . 55-60€ |
| Horario: |
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Descanso Semanal : |
Domingo noche y Lunes |
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| Descripción: |
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Palacio construido en 1902 declarado Patrimonio Histórico de la Ciudad. Conserva el patio interior (románico)con lucernario y capilla. Inagurado en 2002, goza de unas instalaciones modernas y cuidadas, con una atmósfera cálida y agradable. Decoración sobria y equilibrada con una selección de obras de vanguardia que le dan un toque exclusivo. Vistas a toda la bahía del Abra. |
| Localidad: |
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Santurce, Vizcaya, Pais Vasco |
Tipo de cocina : |
Cocina creativa basada en la tradición. De mercado y de producto actualizada a la nueva cocina.
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| Cargos: |
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Jefe de Cocina: Iñaki Ruiz.
Jefe de Sala: Mikel Blanco.
Sumiller: Mª Victoria Falagán |
Carta de vinos : |
Concreta en cuanto a referencias de una misma denominación pero variada en cuanto a denominaciones nacionales e internacionales. |
| Precio medio del menú : |
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35€ |
Menú degustación : |
no . |
| Horario: |
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De 13:30 a 15:30 y de 21:00 a 23:30 |
Descanso Semanal : |
Cierra los Domingos noche y Lunes. |
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| Otros datos adicionales : |
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Servicio de banquetes, room service, menú del día, catering, cocktails, eventos, cafetería (especializada en pintxos), catas de vinos, monográficos sobre el bacalao, arroces, pescado, foie, etc. Terraza al aire libre (verano) para comidas, cenas, desayunos o coktails.
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Cierra : |
Abierto todo el año |
| Otros Restaurantes, bares y servicios de comida / bebida: |
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Room service, Cafetería El Palacio (especializada en pintxos de autor), desayuno buffet, 3 salones de banquetes (Arrauna, Batela y Sarea)con capacidad de hasta 600 personas.
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Escapadas y Promociones en:
Hotel NH Palacio de Oriol |
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| Receta destacada del restaurante: |
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>> Ver ingredientes y elaboración |
| Dirección: |
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Avda. Cristobal Murrieta, 27 |
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34 94 493 41 00 |
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Reservas: |
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| Descripción: |
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La luz natural irrumpe en esta parte del hotel. Las paredes y techos negros contrastan con los colores del mobiliario. Lo más llamativo sin embargo es posiblemente el magnífico suelo arlequinado de mármol junto a las vidrieras cada vez más únicas y singulares en las tendencias decorativas actuales.
Cubertería de Europfelix, cristalería de Bohemia, y mantelería de Villeroy & Boch completan un servicio de auténtico lujo.
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| Localidad: |
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Bilbao, Vizcaya, Pais Vasco |
Tipo de cocina : |
Tradicional Vasca con toques de Autor |
| Cargos: |
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Jefe de Cocina: Julio Heras |
Carta de vinos : |
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| Precio medio del menú : |
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Carta 60€ |
Menú degustación : |
no . |
| Horario: |
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Variable según temporadas |
Descanso Semanal : |
Domingo y lunes |
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34 944 235 500 |
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Reservas: lh@hotellopezdeharo.com Tel: 34 944 235 500 |
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